SAN BENEDETTO DEL TRONTO (Ascoli Piceno)_ La Riviera delle Palme ha voluto ricordare la figura di due splendidi personaggi che, su terreni diversi, ma paralleli, hanno operato per migliorare l’immagine della rinomata località balneare dell’Adriatico. Emidio Galiè, docente dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di San Benedetto e autore di libri di testo, che ancora oggi sono in uso in molte scuole alberghiere della Penisola. Adriano Ciccarelli, imprenditore di Amandola, che nell’agosto del 1992 decise di rilevare, con la sua famiglia, lo storico “Gran Caffè Sciarra” nel cuore di San Benedetto, lungo l’isola pedonale di Corso Secondo Moretti. Un operatore turistico coraggioso e professionalmente preparato. Entrambi legati ad un crudele destino che l’ha portati lontano, quando avevano in mente ancora tanti progetti da concretare. Per dare continuità al loro grande impegno professionale e sociale, le rispettive famiglie, in primis la vedova Galiè, Patrizia e la figlia del Ciccarelli, Manuela, hanno promosso la prima edizione del “Memorial Emidio Galiè – Adriano Ciccarelli, Professional”. Sulla romantica passeggiata del centro cittadino, di fronte al Gran Caffè Sciarra, si sono ritrovati ex allievi del professor Galiè ed ex dipendenti di Adriano, che si sono “sfidati”, amichevolmente, nella preparazione di “Sparkling” e drink a base di caffè. In pedana sono saliti sei professionisti: Miro Mozzoni, Alessio Savini, Massimiliano Camela, Carlo Mori, Giuseppe Scaramucci e Renato Giammarini. Il “1° Memorial Emidio Galiè”, categoria Sparkling, è andato a Giuseppe Scaramucci con la sua creazione “Forever”: 6 cl. di ananas centrifugata, 1 cl. Passoa, 1 cl. Grand Marnier, 1 cl. liquore alla vaniglia, completare con 6 cl. di spumante brut. Secondo classificato Carlo Mori con “Flora”: 3,5 cl. mela verde, 1,5 cl. Peach Three 1 cl. Passoa, completare con 4 cl di prosecco. Il “1° Memorial Adriano Ciccarelli”, categoria Coffee, è stato assegnato dalla giuria di esperti a Simone Di Leonardo, con “Lion”: 2 cl. caffè espresso, 2,5 cl. di Crema Whisky Bayleis caramel, 1 cl. sciroppo di cocco, 1,5 cl. Moka Varnelli, 1,5 cl. crema di latte in superficie. Secondo classificato Renato Giammarini con “Adriano”: 2 cl. Tia Maria, 2 cl Appleton scuro, 1 cl. Cointreau, 2 cl caffè espresso. La premiazione si è tenuta durante la cena di Gala nel rinomato ristorante Messer Chichibio. Tutto il Concorso è stato magistralmente diretto dallo staff di “Bar.it”, con gli inossidabili Stefano Renzetti, un vero ancorman e Danilo D’Este, impeccabile giudice tecnico. Deus ex machina organizzativo, il professor Alessandro Capriotti. Hanno dato il loro contributo all’iniziativa: il comune di San Benedetto, la cooperativa Food & Beverage, il ristorante Chichibio e il Gran Caffè Sciarra

I CONCORRENTI:

Alessio Savini
Carlo Mori
Giuseppe Scaramucci
Massimiliani Camela
Renato Gamberini
Simone Di Leonardo